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【管理效益】中国食品新供应商开发目标和选择原则是什么?

2025-11-18 17:59:39  点击量:

供应商的更迭不是轻易的,开发新供应商需要成本,需要评估,采购工作十分繁忙。更换供应商一定要师出有名,一定是有一定的问题发生才可实施。

如:质量问题频发,多次整改不达效果;成本居高不下,不配合成本优化工作;采购周期长,且不配合进行自主备货;交付准时率差,且多次整改没有效果;技术水平落后,同公司研发方向严重滞后;服务能力不足,客户满意度差;供应商企业规模发展严重滞后于公司发展需求;单一瓶颈渠道等。

那么我们如何选择新的供应商?

供应商开发是企业供应链管理的核心环节,其目标是构建稳定、高效、有竞争力的供应链体系,而选择原则是确保目标落地的关键标准。以下从开发目标和选择原则两方面展开详细说明,同时补充核心流程,帮助全面理解该环节的逻辑与价值。

 

新供应商开发的核心目标

 
 
 

新供应商开发并非单纯 “增加供应商数量”,而是围绕企业战略(如成本控制、创新升级、风险规避)设定的系统性目标,可分为短期务实目标和长期战略目标两类:

1、 短期务实目标:解决当前供应链痛点

1)保障供应稳定性:针对现有供应商产能不足、交期延误、质量波动等问题,开发新供应商作为 “备选” 或 “补充”,避免因单一供应商依赖导致生产中断(如旺季产能缺口、供应商突发停工)。

2)优化成本结构:通过引入新供应商形成竞争,倒逼现有供应商降低报价,同时挖掘成本更低的潜在合作伙伴(如产地更近的供应商降低物流成本、规模更小的供应商灵活定价),最终实现采购成本下降 5%-15%(具体视行业而定)。

3)快速响应紧急需求:针对临时订单、产品迭代所需的新材料 / 新工艺,开发能快速匹配需求的供应商(如定制化零部件供应商),缩短从需求提出到样品交付的周期。

2、长期战略目标:支撑企业长远发展

1)提升产品竞争力:开发具备核心技术、创新能力的供应商(如掌握环保材料、精密加工技术的厂商),通过供应商的技术输入,帮助企业升级产品性能(如家电企业开发节能部件供应商,提升产品能效)。

2)构建供应链韧性:在全球化风险(如地缘政治、自然灾害)或行业波动(如原材料涨价、政策限制)下,通过开发 “多区域、多类型” 供应商(如国内 + 海外供应商、大型厂商 + 中小型专精厂商),降低供应链断裂风险。

3)实现可持续发展:响应 ESG(环境、社会、治理)要求,开发符合环保(如低碳生产、废料回收)、社会责任(如合规用工、安全生产)标准的供应商,助力企业实现绿色供应链目标(如汽车行业开发新能源电池的低碳供应商)。

4)协同降本与创新:与核心新供应商建立 “战略合作伙伴关系”,通过联合研发(如共同优化产品设计以降低材料用量)、供应链协同(如共享需求预测以减少库存),实现 “1+1>2” 的价值提升。

 
 

新供应商选择的核心原则

 
 
 

选择原则是筛选供应商的 “标尺”,需平衡 “硬性指标”(如质量、成本)和 “软性指标”(如合作意愿、创新能力),避免单一维度决策导致风险。以下为 7 大核心原则,按优先级排序:

1、 质量优先原则(一票否决)

1)核心要求:

供应商提供的产品 / 服务必须符合企业的质量标准(如国标、行标、企业内控标准),且具备稳定的质量控制能力(如通过 ISO9001、IATF16949 等质量体系认证)。

2)验证方式:

样品检测(全项指标测试)、现场审核(检查生产流程、质检环节、不合格品处理机制)、历史质量数据核查(如过往客户的质量投诉率、批次合格率)。

3)关键逻辑:

质量不达标会导致企业生产返工、客户投诉、品牌损失,其成本远高于采购成本,因此质量是 “底线原则”,不满足则直接淘汰。

2、成本合理原则(非 “最低成本”)

1)核心要求:

报价需符合市场行情,且在保证质量的前提下,实现 “性价比最优”,而非单纯追求 “最低价”。需考虑总成本(采购价 + 物流费 + 检验费 + 库存成本 + 售后维护成本),而非仅看单价。

2)常见误区:

选择最低价供应商可能导致 “隐性成本” 上升(如质量不稳定导致的返工费、交期延误导致的生产线停工损失)。

3)评估方式:

对比 3-5 家供应商的报价及总成本构成,分析报价差异的原因(如原材料质量、生产规模、工艺差异),选择成本结构清晰、合理的供应商。

3、 交付可靠原则

1)核心要求:

供应商需具备按时、按量交付的能力,且能应对需求波动(如紧急加单、订单调整),交付准时率需达到企业要求(如 95% 以上)。

2)评估维度:

产能:生产设备数量、生产线规模是否匹配企业订单量(如旺季最大产能是否能覆盖需求峰值);

供应链:原材料采购稳定性(是否有核心原材料的备选供应商)、物流合作模式(是否有固定的物流商保障运输);

过往交付记录:历史订单的准时交付率、延误原因及处理方案(如延误后是否有应急补货机制)。

4、技术与创新能力原则

1)核心要求:

供应商需具备与企业需求匹配的技术能力(如生产工艺、研发实力),且能根据企业发展提供技术支持或创新方案(如产品迭代时的工艺优化、新材料替代建议)。

2)评估方式:

技术资质:是否具备行业相关的技术认证(如电子行业的 UL 认证、医疗器械行业的 GMP 认证);

研发团队:是否有专职研发人员、研发投入占比(如年研发费用占营收的 5% 以上);

过往案例:是否为同行业头部企业提供过产品 / 服务,是否有成功的技术创新案例(如帮助客户降低成本、提升产品性能)。

 
 
 
 

5、财务健康原则

1)核心要求:

供应商需具备良好的财务状况,避免因资金链断裂导致生产中断或无法履约。

2)评估指标:

查看近 1-3 年的财务报表(如资产负债率、流动比率、净利润率),避免选择 “高负债(如资产负债率> 70%)、连续亏损” 的供应商;通过企查查、天眼查等工具核查是否有失信记录、欠款纠纷。

3)关键逻辑:

供应商财务危机可能直接导致企业订单 “烂尾”,尤其是长期合作的供应商,财务健康是 “长期稳定合作的基础”。

6、合规与社会责任原则(ESG 导向)

1)核心要求:

供应商需遵守国家法律法规(如税务合规、环保合规、劳动法规),同时符合企业的社会责任标准(如禁止童工、保障员工权益、减少环境污染)。

2)合规重点:

环保:是否有排污许可证、是否符合 “双碳” 要求(如碳排放强度);

劳动:是否与员工签订劳动合同、缴纳社保,是否存在童工 / 强制劳动;

商业伦理:是否存在商业贿赂、不正当竞争记录。

3)重要性:随着 ESG 投资成为趋势,企业的供应链合规性会影响自身的品牌形象和资本市场评价(如上市公司需披露供应链 ESG 信息)。

7、合作与服务意愿原则

1)核心要求:

供应商需具备良好的沟通效率和服务意识,能快速响应企业的需求(如订单咨询、质量问题处理、技术支持),且有长期合作的意愿。

2)评估方式:

沟通效率:日常对接是否及时(如邮件 / 电话回复时长)、问题处理是否主动(如质量问题是否第一时间排查原因);

服务态度:是否愿意配合企业的特殊需求(如小批量试产、定制化包装);

合作意愿:是否愿意参与企业的供应链协同(如共享需求预测、联合降本)。

 

新供应商开发与选择的核心流程(补充)

 
 
 

目标与原则需通过流程落地,典型流程如下,确保每一步都围绕上述目标和原则展开:

1)需求明确:

确定开发新供应商的原因(如补充产能、降低成本)、产品 / 服务的技术规格、质量标准、采购量等;

2)供应商寻源:

通过行业展会、B2B 平台(如阿里巴巴、环球资源)、同行推荐、供应商数据库等渠道筛选潜在供应商;

3)初步筛选:

通过问卷调研(收集基本信息、资质证书、报价单),排除明显不符合质量、成本、合规要求的供应商;

4)深入评估:

对入围供应商进行 “样品测试 + 现场审核”,验证其质量、产能、技术、财务状况;

5)小批量试产:

选择 1-2 家最优供应商进行小批量合作,验证其交付能力、质量稳定性、服务水平;

6)正式合作:

试产通过后,签订正式采购合同,纳入合格供应商名录,并建立定期考核机制(如季度 / 年度供应商绩效评估)。

 

总结:

 
 
 

新供应商开发的核心是 “以目标为导向,以原则为标尺”—— 目标需兼顾短期痛点解决和长期战略支撑,原则需优先保障质量、成本、交付的核心需求,同时兼顾技术、合规、合作意愿等长期价值。

通过系统化的流程落地,最终实现供应链从 “稳定” 到 “高效” 再到 “有竞争力” 的升级。

 

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